蟹工船の直売店と通販完全ガイド
最終更新日：2025-12-31
目次
蟹工船の直売店一覧（札幌 本店・二条市場店・清田店の所在地とアクセス）
蟹工船（運営：札幌蟹販）の直売・飲食は札幌中心部と清田区に展開されています。公式情報では、札幌本店（蟹喰い処 蟹工船）の所在地と基本情報が公開されています。
各店舗の住所と地図（札幌本店、二条市場店、清田店）
- 札幌本店（蟹喰い処 蟹工船）
住所：札幌市中央区南2条東1丁目1-4
営業時間：8:00〜16:30、定休日は1月1日・2日（公式に明記）
出典：札幌蟹販「蟹喰い処 蟹工船」ページ（所在地・営業時間・定休日を明記）[参考] - 二条市場店
所在：二条市場エリア内（南3条東1〜2丁目界隈）。区画や営業状況は時期で変動することがあるため、現地掲示や最新情報の確認をおすすめします。 - 清田店
所在：札幌市清田区（札幌蟹販の案内に「清田区に店舗あり」と記載）。根室からのダイレクト輸送で新鮮な蟹を扱うことが特徴です。出典：札幌蟹販コーポレートサイト[参考]
地図の確認方法（手順）
- 1) スマホの地図アプリを開く
- 2) 店名「蟹喰い処 蟹工船」または住所「札幌市中央区南2条東1丁目1-4」を入力
- 3) 現在地からの徒歩／車ルートを選択し、所要時間を確認
最寄り駅・バス停と徒歩ルート
- 地下鉄 大通駅／バスセンター前駅から徒歩圏（約5〜10分目安）。南2条通と創成川通の交差付近を目印に進むと分かりやすいでしょう。
- 二条市場は大通駅・豊水すすきの駅・バスセンター前駅の各駅から徒歩圏。市場の入口掲示板で目的店舗の区画を確認するとスムーズです。
徒歩ルートのポイント
- 交差点名と通り名（南○条・東○丁目）をセットで把握
- 市場内は一方通行やアーケード内の曲がりが多いため、入口のフロアマップを活用
車でのアクセス・駐車場情報
- 札幌中心部のためコインパーキング利用が基本です。目的地近隣で「最大料金あり」の駐車場を地図アプリで選ぶと安心です。
- 二条市場周辺は観光ハイシーズン混雑あり。昼前後のピークを避ける、または公共交通機関の利用がおすすめです。
補足（出典）
- 札幌本店の住所・営業時間・定休日：札幌蟹販「蟹喰い処 蟹工船」[参考]
- 清田区の店舗がある旨・根室からのダイレクト輸送：札幌蟹販コーポレートサイト[参考]
蟹工船 二条市場店の営業時間・定休日とリニューアル・休業情報
二条市場店の最新の営業状況は、季節やリニューアル準備、設備メンテナンス等により変動することがあります。最新情報の確認を前提に計画しましょう。
通常営業時間と定休日の一覧（店舗別）
- 札幌本店（蟹喰い処 蟹工船）：8:00〜16:30、定休日：1月1日・2日（公式明記）[出典] 札幌蟹販「蟹喰い処 蟹工船」[参考]
- 二条市場店：期間・営業形態により変動の可能性があるため、来店前確認がおすすめです。
- 清田店：最新の営業カレンダーを公式情報でご確認ください。
二条市場店の休業期間・リニューアル予定日（最新情報）
直近の具体期日は公表状況に左右されます。オープン・休業・リニューアルの予定は、公式サイト・店頭告知・各種SNSの順で確認すると見落としが少ないでしょう。
臨時休業や季節営業の確認方法
- 公式サイト／公式SNSの最新投稿をチェック
- Googleマップの店舗プロフィール「最新情報」を確認
- 当日朝は電話問い合わせで最終確認
観光繁忙期や荒天時は直前変更が起こりやすいため、来店当日の再確認が安心です。
蟹工船の取り扱い蟹の種類と鮮度の特徴（毛ガニ・タラバ・ズワイ・花咲）
直売の強みは、旬や入荷状況に応じて鮮度のよい個体を選びやすい点です。札幌蟹販は根室からのダイレクト輸送を掲げており、入荷鮮度が期待できる体制が特徴といわれます（出典：札幌蟹販コーポレートサイト[参考]）。
取り扱いの主な蟹（毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニ、花咲ガニ）
- 毛ガニ：ミソの濃厚さが魅力。漁期・サイズで価格が大きく変動します。
- タラバガニ：脚の太さと食べ応えが特徴。ボイル脚・ハーフカットなど形態も多彩です。
- ズワイガニ：身質が繊細で、刺身・しゃぶなど調理幅が広いのが特徴です。
- 花咲ガニ：北海道道東の名物。濃厚な旨味で、旬期入荷時は見逃せません。
いずれも入荷は時期・天候・市場状況に左右されます。店頭で「今日の良いサイズ」「在庫の安定度」を聞きながら選ぶと満足度が上がります。
産地（北海道・根室など）と入荷の流れ
- 根室など道東の主要産地→札幌へ直送→店頭・飲食へ展開、という流れが基本です（出典：札幌蟹販[参考]）。
- 漁況や海況により入荷は日々変わるため、特定品種・サイズ狙いは事前問い合わせが有効です。
鮮度を保つための直送・保管体制のポイント
- 低温帯の維持（活・生・ボイル・冷凍で適正温度帯が異なる）
- 物流時間の短縮と適切な湿度管理
- 解凍・温度戻しの手順遵守（ドリップを抑え食感と旨味を保持）
蟹工船の店内メニューと代表料理（蟹丼・刺身・天ぷらなど）の特徴
市場隣接の利点を活かし、蟹を中心にした丼・刺身・焼き・天ぷらなどが楽しめます（提供内容は時期・在庫で変動）。
定番メニューの紹介（蟹丼、刺身、焼き・天ぷら）
- 蟹丼：毛ガニ・ズワイ・タラバなどの盛り合わせ丼は、食べ比べができて観光客にも人気です。
- 刺身：ズワイ・タラバの甘みを活かした構成。旬の白身や貝類を合わせる場合もあります。
- 焼き・天ぷら：脚肉の炙り、蟹の天ぷらは香りと食感が際立ちます。
料理の特徴・量感・おすすめの食べ方
- 量感は「ご飯量・具の比率」で印象が変わるため、少食の方はご飯少なめなど調整が無難です。
- ミソ付きの毛ガニは、身とミソを和えてご飯にのせるのが王道です。
- 刺身はまずは醤油少量で、途中から塩やレモンで甘みを引き出すのもおすすめです。
店舗ごとの限定メニューや季節メニュー
- 二条市場店では朝食帯の丼、札幌本店では限定の盛り合わせなど、店舗限定が出ることがあります。店頭ボードや公式情報を要確認です。
よくある質問（FAQ）
Q. 蟹工船の二条市場店はいつオープンする？
A. 具体的な日程は時期により変動します。公式サイト・SNS・店頭告知を併用し、来店前日に再確認するのが確実です。
Q. 蟹工船でどんな蟹料理が食べられる？
A. 蟹丼、刺身、焼き物、天ぷらなどが代表的です。入荷状況により盛り合わせ内容やサイズが変わるため、当日のおすすめを確認しましょう。
Q. 蟹工船の直売店で蟹は買える？
A. 時期・在庫次第で購入可能です。活・生・ボイル・冷凍の取り扱いが日によって異なるため、希望の状態とサイズを事前にご相談ください。
Q. 蟹工船の通販はどこで利用可能？
A. 札幌蟹販の公式サイトから取り寄せ案内があります[参考]。また、関連する蟹卸直売の通販例として、TMフーズの公式通販（CRAB STORY）もあります[参考]。
Q. 札幌蟹工船のアクセス方法は？
A. 札幌本店は「札幌市中央区南2条東1丁目1-4」。大通駅・バスセンター前駅から徒歩約5〜10分です。地図アプリで徒歩ルートを確認すると迷いにくいです。
Q. 通販の支払い方法と配送オプションは？
A. クレジットカード、代引き、各種決済などが一般的です。配送は冷凍（クール便）で出荷されるケースが多いですが、ショップごとの表記を必ずご確認ください。
蟹工船の通販・直売オンラインショップの利用方法と配送・支払い
公式サイト経由の取り寄せや、関連直売の通販を使えば、ご自宅でも北海道の蟹を楽しめます。
公式通販サイトの使い方（注文の流れ）
- 公式サイトで商品を選択（サイズ・状態・本数を確認）
- カートに入れる→お届け先・日時を指定
- 支払い方法を選択→注文確定
- 受け取り後はすぐに冷凍／冷蔵保管し、同梱の解凍案内に従って調理
関連直売の通販例：TMフーズの「CRAB STORY」公式通販は、蟹卸直売店としてプロ御用達の蟹を扱う通販サイトです（運営：株式会社TMフーズ）[参考]。
配送方法と冷凍配送の注意点（ヤマト・佐川など）
- 冷凍（クール）便での出荷が一般的です。受け取り日時は在宅できる時間帯を指定しましょう。
- 同梱の保存・解凍ガイドに従い、再凍結は避けるのが基本です。
- 天候・海況により出荷日が変動する場合があるため、ギフトは余裕を持った日程設定がおすすめです。
支払い方法と送料無料条件・キャンペーン
- クレジットカードや代引き等が一般的ですが、対応ブランド・手数料・送料無料条件はショップごとに異なります。
- 期間限定の送料無料やまとめ買いキャンペーンが実施されることがあるため、購入前にバナーと注意事項を確認しましょう。
直売での価格帯と限定商品、購入時のコツ（量り売り・セット商品）
市場連動のため、価格は漁況・相場・サイズで日々変動します。無理に「相場の底」を狙うより、「その日の良品」を見極めるのが満足度向上の近道です。
一般的な価格帯の目安（単品・セット）
- 毛ガニはサイズ（肩幅・重量）と状態（活・ボイル）で価格差が大きいです。
- ズワイ・タラバの脚は「本数・総重量」表記に注目しましょう。
- セット商品は単品よりお得に設計されることが多く、贈答や複数人の食べ比べに向いています。
直売ならではの限定商品・セールの見つけ方
- 朝の入荷直後に限定サイズや訳あり品が出ることがあります。
- 店頭ボード、公式SNS、店内POPはチェック必須。売切れ後補充があるかも確認しましょう。
購入時の注意点（保存・持ち帰り・冷凍指示）
- 持ち帰りは保冷剤＋保冷バッグを推奨。滞在時間が長い場合は追加の保冷剤を用意。
- 冷凍品は-18℃帯を維持、解凍は冷蔵庫内でゆっくり行うのがドリップ対策に有効です。
- 活・生は当日〜翌日で食べ切る計画に。食べ切れない場合は用途を決めて下処理・冷凍保存を検討。
札幌の蟹市場・問屋との関係（仕入れルートと鮮度管理の実態）
札幌の直売は、市場・問屋の流通と連動しながら、観光・地元需要に応じて店頭展開されます。
札幌かに市場や主要問屋との関係性
- 産地→市場・問屋→直売・飲食という流れがベース。直売は店頭対面で品質説明ができるのが強みです。
- 産地事情（時化・禁漁・豊漁）によって、扱い品目・サイズが日ごとに変わります。
直売店と問屋・卸の違い（プロ向け流通との接点）
- 問屋はロット・規格重視、直売は個体の見極めと即時性重視。
- 直売は「サイズ感」「身詰まり」「用途（刺身・焼き・鍋）」を個別提案しやすく、家庭利用者に向いています。
仕入れから店頭・通販までの温度管理と物流
- 直送・低温物流・速やかな店頭展開が鮮度キープの要。
- 通販は梱包の断熱・保冷材量・ラベルの取り扱い指示が重要で、受け取り側の保管・解凍も味を左右します。
まとめ
- 札幌本店は中央区南2条東1丁目1-4、8:00〜16:30・元日と1/2休（公式情報）で、アクセスは大通駅・バスセンター前駅から徒歩圏です。
- 二条市場店や清田店は営業・在庫が時期で変動するため、来店前の最新確認が安心です。
- 取り扱いは毛ガニ・タラバ・ズワイ・花咲など。直送体制が鮮度維持の要で、当日の良品を店頭で相談すると満足度が高まります。
- 通販は公式や関連直売のサイトを活用。冷凍便受け取り後は適切な保管・解凍で本来の味を引き出しましょう。
迷ったら「当日のおすすめ」「用途（刺身／焼き／鍋）」を伝えて店員さんに相談するのがおすすめです。旅先でもご自宅でも、納得の一杯を楽しんでください。
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