蟹鍋の下処理 完全ガイド 更新日：2025-12-28 執筆：かに通 編集部（都内和食店での仕込み経験／フード衛生責任者） 蟹鍋の下処理で失敗しないために最初に知っておきたいこと この記事で学べること（状態別の下処理と鍋…

失敗しない冷凍カニの解凍の仕方 冷凍カニの解凍でよくある失敗とこの記事で得られること 解凍後にパサつく、旨みが抜けて水っぽい、生臭さが気になる、表面だけ常温でぬるいのに中は凍っている、という失敗は「温度管理」と「水分コン…

冷凍カニは自然解凍OK？安全なやり方 最終更新日: 2025-12-28 冷凍カニを自然解凍してもいい？常温放置のリスクと安全な自然解凍の違い 「カニ 自然 解凍」を調べると“自然解凍OK/NG”が混在して迷いやすいので…

冷凍カニの蒸し方 完全ガイド 最終更新日: 2025-12-28  執筆者: kani-tu.com編集部（調理検証チーム） 冷凍カニをふっくら蒸す前に知っておきたい基本ポイント この記事で解決するこ…

ボイル蟹の食べ方とたれ完全ガイド 最終更新: 2025-12-28 ボイル蟹の美味しい食べ方：この記事でわかること \お得に旬のカニを手に入れたいあなたへ/ この記事の目的と得られること ボイル蟹の下ごしらえから基本のゆ…

失敗しないカニの解凍方法 完全ガイド 失敗しないカニの解凍方法 完全ガイド 最終更新日：2025-12-27 筆者：kani-tu.com編集部（海産物EC運営・調理検証チーム） 編集部では年間50回以上の解凍テストを実…

カニの冷凍保存と解凍の正解ガイド 最終更新日：2025-12-27 冷凍カニの悩みを一度で解決：正しい保存と解凍で美味しさを守る 買ってすぐ食べきれないとき、カニ 冷凍 保存はどうするのが正解でしょうか。保存期間の目安や…

冷凍カニはなぜ冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめか 冷凍カニを「冷蔵庫で解凍」する最大の理由は、旨みの流出（ドリップ）と食感の劣化を抑え、同時に衛生リスクを低減できるからです。特にボイル冷凍カニは温度変化が緩やかなほど…

活カニ完全ガイド：選び方・保存・食べ方 最終更新日：2025-12-27 活カニを買う前に知っておきたいこと：鮮度・味・扱い方の違い 活カニとは、新鮮な状態のカニを指します。地域によってはイキガニ・カツカニと呼ばれること…

冷凍カニで人気レシピと使い方完全ガイド 更新日: 2025-12-27 執筆者: カニ通販専門メディア編集長（家庭でも週1でカニ料理を作る実践派） 冷凍カニで失敗しない！人気レシピと使い方を一目で把握 この記事で分かるこ…