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通販されているカニ爪を美味しく食べるには
カニ爪は冬の味覚として人気があり、鍋やフライなど様々な料理に使われます。このようなカニ爪の中でも、大きくて美味しいカニの種類とはどのようなカニでしょうか。日本で人気のあるカニとしては、タラバガニやズワイガニ、毛ガニや花咲ガニがあります。爪も大きいですので、身がしっかりとあるのが特徴であり、鍋などとの相性が良く、美味しく食べる事が出来ます。 この中でズワイガニは地方によって呼び名が異なっています。代表的な物を挙げますと福井県の越前ガニ、山陰地方の松葉ガニ、石川県の加能ガニ、北海道の北海松葉ガニがよく知られています。タラバガニよりも価格は安めですので、多くの料理店のメニューに採用されている事が多く、食べる機会も多いでしょう。 まとめると、カニ爪料理には、タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ・花咲ガニがおすすめです。
カニの爪下もめちゃくちゃ美味しい
カニを食べる際にはカニ爪やカニ足が注目され易く、鍋やフライなどの料理の材料にする事が多いです。しかし、カニ爪やカニ足だけでなく、カニにはより美味しい箇所が隠れています、それが爪下部分です。足や爪と比較して長さが短い部位ですので、多くの人々は興味を持つ事がありませんが、料理店や取扱店や水産加工会社や漁業関連の人々にはこのカニの爪下の美味しさは知られており、販売店の中では、この部位を大々的に売り出しているところもあるほど美味しい部位となっています。
カニの爪下ってどこ？
爪下とは、カニ爪と本体を支える腕の部分の事であり、1体のカニから2つしか取れませんが、カニ爪や足と比較して注目されない事もあり、価格もそれらの部位より安めで入手する事が出来ますので、お得に鍋料理をしたい時に良いでしょう。
通販でよく見るカニの爪下ポーションとむき身って？
通販されている蟹の部位商品を見ますと、ポーションとむき身という物が販売されています。ポーションとは蟹を丸ごと販売するのではなく、各部位に分けて販売している商品の事であり、むき身とは蟹の殻を予め外した商品の事を指します。爪下ポーションは、カニ爪の下の部分である部位のみを販売している商品の事であり、出来るだけ格安で蟹鍋を楽しみたいという時に、十分な旨味を感じながら鍋を食する事が出来るます。 通販で購入出来るむき身を消費者が買うメリットは、殻を割る必要性が無いという事です。調理をすれば、そのまま食べる事が出来ますので、殻を割るのが苦手な人には適した商品と言えます。 爪下ポーションは隠れた美味しさを感じられる商品であり、安く購入して蟹料理を楽しみたい時に重宝するでしょう。
通販でよく見る訳ありのカニってどうなの?
通販サイトやチラシでよく見かける「訳ありのカニ」と文言があります。これは一体どのような商品でしょうか。「訳ありのカニ」と呼ばれる商品は、足が折れていたり、形が不揃いだったり、大きさが小ぶりだったりする商品の事で、このような商品は贈答品としては適していませんので、通販で格安で販売されています。贈答品ではなく、家で食べるというのであれば、「訳ありのカニ」は味は変わらないのにとてもお得で手頃に入手出来る商品として、消費者にとっては良い選択肢です。漁港に近い販売店へ行く事が出来るのであれば、通販サイトで購入するよりも一層安く購入する事ができ、ブランド蟹を通常価格よりも遥かに安い価格で購入する事が出来るチャンスとなるでしょう。
カニ爪の美味しい食べ方1 カニフライ
カニで作る美味しい料理と言ったらまずこれ、カニフライ。サクッとした衣の中から顔を覗かせるほくっほくのカニフライは絶品です。
カニフライの作り方
フライ4人分であれば、材料としてカニ爪8本、片栗粉大さじ2分の1、砂糖ひとつまみ、卵白4分の1、豚の背脂30g、パン粉や油適量、海老100gを用意します。 海老の殻を取って、背中からしっぽにかけて切れ目を入れ、片栗粉を適当に振りかけてから軽く混ぜましょう。海老は冷水で背わたを取って洗っていき、軽く水気を拭き取ってから、切り分けた背脂が入れてフードプロセッサーに入れて20秒ぐらい回します。ペースト状の具材を卵白や砂糖や片栗粉が入ったボウルに入れて混ぜ合わせます。 カニ爪の方に片栗粉をまぶし、具材を入れてパン粉をつけます。深めのフライパンに油を5cm以上注いでから強火で加熱し、熱してきたらカニ爪を揚げ、15秒程度で一旦引き上げ、1分ぐらい油切りをして、その間にガスを中火に設定してから再び具材を揚げます。
カニ爪の美味しい食べ方2 カニ鍋
寒い冬や、風などでカラダを温めたい人にはやっぱりカニ鍋。オンラインカニ通販ではすでに殻が取ってあり、そのまましゃぶしゃぶできるカニしゃぶなども安く買えます。
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カニ鍋の作り方
その他に食べ方としては、鍋が良いでしょう。出し汁は鰹節でも昆布でも構いませんので、出汁が出る材料を適量用意して、昆布の場合は鍋に水を張り、沸騰させてから昆布を入れます。鰹節の場合は別途鍋で沸騰させたお湯の中に、コンロの火を止めた状態で鰹節を30gほど入れて1分から2分ほど置きます。そして、ザルでこしてから、出来た出汁を鍋の中に入れます。 野菜はネギや白菜、しいたけなど季節に合わせて用意し、カニ爪も8本ほどあれば、4人で分けて食べるのに丁度良いでしょう。よりたくさん食べたい場合には、カニ爪の数を増やしても構いません。火で熱している状態で具材を入れていきます。野菜がしんなりとしてきたら、食べごろになります。
カニの爪を売っている通販はどこ?
出来るだけお得に購入しつつ、カニ爪の品質が十分に確保している事が通販で購入する際のポイントとなります。カニ爪を販売している通販サイトの中でも、人気が高いのが、北海道網走水産のカニ通販店です。 北海道網走水産はタラバガニを安く購入する事が可能な通販サイトですので、プリプリのタラバガニの身をお得に堪能してみてはいかがでしょうか？
