カニの「ふんどし」とは？ 皆さん、「カニのふんどし」という言葉を聞いたことはありますでしょうか？ ふんどしとは、甲羅の内側・腹にある三角形の部位の名称です。画像でいうと、ちょうど親指がかかっている部分です。その場所にある…

通販で売られているのカニの種類 通販サイトを利用してカニを購入する場合、活カニ、生カニ、ボイルガニの3種類が販売されています。 活カニー生きたままで販売されている状態 生カニー生きていないけれど熱処理がされていない状態 …

  カニの呼吸はエラ呼吸？気管呼吸か？ 生物が生きていくためには酸素は欠かせないですよね。その生物が酸素を体内に取り込む方法は、 の2通りがあります。 人間の場合、気体である空気から酸素を取り入れており、肺が酸…

かにみそとは？   「かにみそ」と聞くと、その色や名前から多くの人が、蟹の脳味噌だと誤解をしています。 しかし、かにみそは脳味噌ではなく、かにの内臓です。中腸線もしくは肝膵臓と呼ばれる人間で言うところの肝臓と膵…

かにの種類の違い 一言で「かに」といっても、私たちが普段口にするかには4種類です。 「タラバガニ」は、甲羅が五角形に近い形をしていてとげがあり、足がとても太いのが特徴的で、かにの王様とも呼ばれます。 「ズワイガニ」は、甲…

\美味しいカニを買うなら/ 産地直送と市販のカニの違い かにだけでなく、水産物の産地直送という言葉を聞いたことのある人は多いでしょう。市販の場合は生産者から卸売業者を介して市場に並びますが、産地直送の場合は生産者から消費…

\美味しいカニを買うなら/ かには養殖されている?されない? かににはズワイガニ・タラバガニ・ワタリガニ・上海ガニなどさまざまな種類がありますが、養殖されているかというと、ワタリガニと上海などの一部にとどまります。人工的…

カニのポーションとはどのようなもの？ カニのポーションとは、「むき身の状態で販売されている商品」を指します。殻が剥かれた状態で販売されているため、鍋にいれてカニしゃぶとして食べたり、天ぷらとして調理する方法がおすすめです…

カニ通販【最北の海鮮市場】とは? 最北の海鮮市場は、オホーツク海や太平洋、日本海の3つの海に囲まれた北海道ならではの海の幸を豊富に取り扱っており、社内での品質チェックをはじめ現地確認などを積極的に行って高品質の商品だけを…

かにの足ってそもそもどこ?? 実は、かにには「手」は存在せず、胴体の両脇に付いているのは全て「足」なのです。 かにには、一番手前の左右２本に必ずはさみがついています。このはさみの部分、一見「手」のように見えるため、２本を…