敦賀のかに完全ガイド：店・相場・行き方
最終更新日：2025-12-29 執筆：kani-tu.com カニ通販アドバイザー（越前がに実食・取材20回超）
敦賀でかにを食べるなら、日本海さかな街と駅前の実力店をどう使い分けるかが満足度の分かれ目です。旬や相場、代表店の特徴を押さえ、限られた滞在時間でも “外さない一食” を叶えましょう。
目次
敦賀で味わう越前がにの特徴と旬はいつか
越前がには福井を代表するズワイガニのブランドで、身の上品な甘みと繊細な香りが魅力です。鮮度が良ければ刺身で透明感のある甘さを楽しめ、王道の茹では旨みと香りが開き、食べ口がはっきりします。福井の食情報サイトでも、刺身・茹でそれぞれの楽しみ方と上品な甘みが紹介されています（aoaokichijitsu.jpの解説より：https://aoaokichijitsu-syokutabi.jp/column/36404）。
越前がにの味わいと調理法（刺身・茹で）の違い
- 刺身は身繊維の解け方がなめらかで、甘みの立ち上がりが早いのが特徴です。鮮度と下処理の技量に味が直結するため、信頼できる店での注文が安心でしょう。
- 茹では甲羅の香りと旨みが一体化し、脚肉のプリッとした食感が際立ちます。塩分は控えめが基本で、カニ本来の甘みを引き出す火入れが鍵です。
- 濃厚な内子・外子を持つ雌（セイコガニ）は甲羅盛りやご飯向き、サイズの大きい雄（ズワイ）は脚肉の満足感が高く、刺身や焼きに適します。
越前がにの旬と漁期・鮮度の目安
- 旬はおおむね冬の日本海シーズンで、例年11月頃から春先にかけて供されます。雌（セイコ）は初冬に短い出回りで、雄は冬を通じて楽しめる傾向です。
- 活かにや当日茹では風味がクリアで、甲羅の香りが立ちやすいです。目安として、茹で上がりの日時や活け管理の有無を掲示する店は鮮度面で期待が持てるでしょう。参考解説（aoaokichijitsu.jp）：https://aoaokichijitsu-syokutabi.jp/column/36404
日本海さかな街で食べる敦賀のおすすめカニ料理店
敦賀随一の規模を誇る日本海さかな街には、越前がにを扱う食事処が集まり、選択肢と回転の良さ、アクセスの利便性が魅力です。代表店の強みと頼み方を把握して、混雑時でも迷いなく注文できるようにしておきましょう。
かに喰亭 ますよね（店舗概要・人気メニュー）
– 日本海さかな街内の大型食事処で、蟹料理と海鮮丼が柱です。公式情報では座席数は約120席、平均予算は1,800円前後と案内されています（公式：https://restaurant-masuyone.com）。
– 代表メニューの例：カニ身を盛った丼、茹でがに、旬の地魚を合わせた海鮮丼。観光の短時間滞在でもオーダーしやすい即提供系が充実しています。
甲羅亭（店舗特徴とおすすめ）
– 生け簀管理や水産直営ならではの品揃えが魅力で、日本海さかな街の導線上からもアクセスしやすい立地です。活や当日茹での取り扱いがあれば、茹で上がり指定の相談やサイズ比較がしやすいでしょう。アクセスや駐車は公式案内が分かりやすいです（日本海さかな街 甲羅亭：https://kouragumi.co.jp/kouratei/）。
生け簀の甲羅（特徴と注文の仕方）
– 店名の通り生け簀管理が強みの一つで、鮮度を重視したラインナップが期待できます。まずは人数と食べ方（刺身／茹で／丼）を伝え、サイズ違いを見せてもらいながら、シェア前提の組み立てを相談すると予算と満足度のバランスがとりやすいです。
日本海さかな街を選ぶ理由（鮮度・品揃え・利便性）
– 複数店を比較してその場で決められる点、回転が速く鮮度の良い個体に出会いやすい点が実用的です。
– JR敦賀駅からはバスで約15分、タクシーで約10分、北陸道敦賀ICから車で約10分、駐車場は約400台が無料と案内されています（甲羅亭公式のアクセス記載：https://kouragumi.co.jp/kouratei/）。混雑日は早い時間帯が狙い目です。
敦賀駅周辺で駅近に越前がにが楽しめる店（まるさん屋ほか）
駅から徒歩圏で越前がにや敦賀の海鮮を楽しめる店もあり、鉄道旅や短時間の乗換でも使いやすいのが利点です。観光動線が駅発着の場合は、夜は駅前、翌日昼は日本海さかな街といった組み合わせが効率的でしょう。
まるさん屋（営業時間・主なメニュー）
– 駅近の人気店として知られ、越前がに提供シーズンには茹でや甲羅盛り、カニ身を使った丼や一品料理まで幅広く対応する傾向です。営業時間・提供内容は季節で変わるため、当日の仕入れとあわせて公式情報や電話確認がおすすめです。
駅近の海鮮食事処（魚平・まこと等）
– 駅前エリアには海鮮の定食や丼を中心に、冬はカニ関連の限定メニューを出す店もあります。少人数なら丼と一品を組み合わせて、名物の鯖や刺身とカニを一度に楽しむ構成が満足度を高めます。
駅周辺での利用シーン（ランチ・夕食・弁当持ち帰り）
– ランチは提供が早い丼・定食系が便利で、夜は茹でがにを中心にシェアしやすい盛り合わせが実用的です。持ち帰り対応がある場合は、帰路の列車時間に合わせて受け取りを調整すると良いでしょう。
かに喰亭ますよねの詳細：メニュー・営業時間・予算感
日本海さかな街の中核店として、席数と回転、メニューの分かりやすさが魅力です。短時間でも“敦賀のかに”を逃さないための実用情報を整理します。
店舗情報（住所・電話・座席数）
– 住所：日本海さかな街内（施設内案内板・公式サイトで確認可能）
– 電話：最新の連絡先は公式サイトに記載（https://restaurant-masuyone.com）
– 座席数：約120席（公式表記）
代表メニューと価格の目安（蟹料理・海鮮丼）
– カニ身を使った丼、茹でがに、旬の海鮮丼が柱です。公式の平均予算は1,800円前後と案内され、丼・定食系の使い勝手に優れます（https://restaurant-masuyone.com）。
– 旬期はセイコ（雌）を用いた甲羅盛りや小鉢系、一方で雄の脚を主役にした満足系も季節に応じて狙えます。
営業時間・定休日・予約の可否
– 営業時間や定休日は時期により変更があり得ます。繁忙期は延長・整理券対応などの運用が入る場合もあるため、来店当日に公式で最新情報をご確認ください（https://restaurant-masuyone.com）。
甲羅亭・生け簀の甲羅の特徴とおすすめメニュー
水産直営の強みや生け簀管理を活かし、鮮度重視派に人気のラインです。注文は“人数×食べ方”の起点で組み立てると、迷いなく最短でベストを引けます。
甲羅亭の店舗特徴（生け簀・鮮度管理）
– 生け簀の有無や当日茹での案内は鮮度目安として有効で、サイズ比較や茹で上がり時間の相談ができる点が利点です。アクセス・駐車の詳細は公式が明快です（https://kouragumi.co.jp/kouratei/）。
おすすめメニューとシェア向けの注文例
– 2人：茹でがに1杯＋カニ身丼1つ＋小鉢で食べ比べ。
– 3〜4人：茹で大サイズ1杯＋中サイズ1杯＋甲羅盛りや味噌を加えて、部位の違いと旨みの濃淡を比較。
– 刺身希望時は、活・半生提供の可否と産地表示を確認し、部位ごとの食感差を楽しむ構成がよいでしょう。
料金帯と利用上の注意点
– 相場は時期・サイズ・活／茹でで大きく変動します。表示価格は税込・時価の別、サイズグラム表記の有無を必ず確認しましょう。混雑時は提供までの時間や茹で上がり待ちが発生するため、先に主菜を確保してから丼・小鉢を足すと待ち時間の体感を短縮できます。
よくある質問（敦賀のかに）
– 敦賀で越前がにが食べられるお店は？
日本海さかな街の「かに喰亭 ますよね」「甲羅亭」「生け簀の甲羅」などが代表的です。駅前なら「まるさん屋」などが選択肢になります。アクセス・駐車は甲羅亭公式の案内が参考になります（https://kouragumi.co.jp/kouratei/）。
– 日本海さかな街のかには新鮮ですか？
生け簀管理や当日茹での取り扱いがある店舗もあり、鮮度面で期待できます。生け簀の有無や茹で上がり時間の掲示を目安にするとよいでしょう（https://kouragumi.co.jp/kouratei/）。
– 敦賀のカニ料理の価格帯は？
丼類は1,500〜3,000円前後、茹でがにはサイズと時期で幅が大きく、1杯数千円〜1万円超もあります。公式の平均予算目安として、ますよねは1,800円前後が案内されています（https://restaurant-masuyone.com）。
– かに喰亭ますよねの営業時間は？
繁忙期や季節で変動があり得るため、当日の最新情報を公式サイトでご確認ください（https://restaurant-masuyone.com）。
– 敦賀からカニをお取り寄せできますか？
日本海さかな街の店舗や「ますよね」などが通販対応を行っています。配送温度帯や茹で・生の別を選べるかを確認しましょう（https://restaurant-masuyone.com）。
敦賀でよく注文されるカニ料理と相場（刺身・茹で・丼の違い）
メニュー選びは“時間×人数×食べ方”の三要素で考えると整理しやすく、相場の目安を掴んでから現地でサイズを見比べるのが成功の近道です。
刺身・茹でがにの味わいと向く食べ方
– 刺身：鮮度が味のすべてと言ってよく、短時間提供が可能な店や生け簀の店が向きます。部位ごとの甘みや食感を静かに味わいたい方向けです。
– 茹で：香りと旨みが開き、シェアにも向きます。大きさで満足度が変わるため、グラム表記や身詰まりの説明を聞いて選びましょう。
カニ丼・海鮮丼の構成と値段の目安
– カニ身丼：手早く“敦賀のかに”に到達でき、1,500〜3,000円前後が目安。
– 海鮮丼（カニ入り）：旬魚と合わせてバランス良く楽しめ、観光の一食として満足度が高いです。
グループ別おすすめの注文例（少人数／大人数）
– 1〜2人：カニ丼＋茹で半身や小鉢でアクセント。時間がない時は丼一本で確実に。
– 3〜4人：茹でがに大1杯＋丼2つ＋甲羅盛りで比較体験を最大化。
– 5人以上：サイズ違いを2杯＋ご飯物で配分し、写真も取りやすい構成に。
参考の目安（時期・サイズで変動あり）
| メニュー | 目安価格帯 | 備考 |
|---|---|---|
| カニ身丼 | 1,500〜3,000円 | 提供が早く回転良好 |
| 茹でがに（中） | 5,000〜9,000円 | 身詰まりの説明確認 |
| 茹でがに（大） | 10,000円〜 | 共有で満足度が高い |
| 刺身（部位） | 時価 | 活・当日処理を確認 |
日本海さかな街と主要店へのアクセス・駐車場情報（車・公共交通）
公共交通機関での行き方（敦賀駅からのバス・所要時間）
– JR敦賀駅から路線バスでおおむね15分、タクシーで約10分が目安です（甲羅亭公式のアクセス案内：https://kouragumi.co.jp/kouratei/）。
車でのルートと敦賀ICからの所要時間
– 北陸道敦賀ICから車で約10分と案内され、遠方からのドライブ訪問にも適しています（https://kouragumi.co.jp/kouratei/）。
駐車場の台数・料金・混雑の目安
– 日本海さかな街の駐車場はおおむね400台が無料と案内されています。休日昼は混み合うため、開店直後または14時台以降の分散来店が快適です（https://kouragumi.co.jp/kouratei/）。
敦賀発：越前がにのお取り寄せ・通販利用ガイド
現地で味を覚えたら、自宅でもう一度。敦賀や日本海さかな街の店舗・問屋からの通販は、状態と温度帯の確認が要点です。
敦賀の店舗が提供する通販サービス（ますよね等）
– 「かに喰亭 ますよね」など、店舗系が通販窓口を持つ例があります。公式サイトから商品ラインや季節の在庫、配送条件を確認しましょう（https://restaurant-masuyone.com）。
通販利用時の鮮度・配送温度の確認ポイント
– 生（活）／茹で済みの別、冷蔵／冷凍の温度帯、出荷日と到着日の関係を必ずチェックします。甲羅割れや脚折れの表記、身入り保証の有無も見落とし厳禁です。
予算別の購入例と注文〜受取までの流れ
– 1万円前後：セイコの甲羅盛り詰め合わせや、茹で中サイズ。
– 2万円前後：茹で大サイズや部位ミックスで家族シェア。
– 手順の目安：希望日と到着可能日を擦り合わせ→温度帯と調理状態を指定→受け取り後は速やかに冷蔵・冷凍→茹で直しや解凍の指示に従って提供。
—
筆者メモ：筆者は毎冬、日本海さかな街と駅前の両エリアを取材・実食し、混雑時は“先に茹で一杯を押さえ、丼を後追いで追加”の運用で待ち時間を短縮しています。サイズ選びはグラム表記と身詰まりの説明が決め手で、写真映え重視なら大サイズ＋甲羅盛りの組み合わせがおすすめです。
