かにすきの具材選び・切り方完全ガイド 更新日: 2025-12-26 美味しく作るためのかにすき具材選びとこの記事で得られること かにすき 具材で迷いやすいのは、何をどれだけ用意し、どの順番で入れれば美味しくなるかという…

失敗しないカニ汁レシピ完全ガイド 最終更新日: 2025-12-26 家庭で作るカニ汁が美味しい理由とこの記事で得られること カニ汁の魅力：素材の旨味が活きる理由 カニ汁は、殻と身、カニ味噌から溶け出す旨味と香りが決め手…

最終更新日：2025-12-26 失敗しない蟹の味噌汁の作り方とコツ 蟹の味噌汁がなぜ美味しいかとこの記事で得られること 蟹出汁の特徴と旨味の要点 蟹の殻と身から出るコハク酸やグルタミン酸由来の旨味が、味噌のコクと重なり…

家庭で簡単に作れる焼きガニの魅力とこの記事でわかること 最終更新日：2025-12-26 焼きガニが家庭でおすすめな理由 焼きガニは殻を皿代わりにして旨味を逃さず加熱でき、後片付けが軽く、ホットプレートやフライパンなど身…

すすきの蟹店の選び方とおすすめ店 更新日：2025-12-26 執筆者：kani-tu.com編集部（札幌・すすきのの蟹店を年間20店以上実食・取材） すすきので失敗しない蟹店の選び方（駅近・鮮度・価格で比較） 選定基準…

自宅で極旨！失敗しない焼き蟹ガイド 更新日：2025-12-26監修・執筆：kani-tu.com編集部（カニ通販・調理検証100回超の実体験に基づき解説します） 自宅で焼き蟹を楽しむ理由と準備する道具・材料 焼き蟹の魅…

導入 冷凍のカニ爪をおいしく調理したいけれど、解凍で水っぽくなる、フライがべちゃっとする、グラタンが重たい、といった悩みは多いでしょう。この記事では、家庭で再現しやすい「カニの爪 レシピ」の決定版として、解凍・下処理から…

家庭で極旨カニあんかけチャーハン 最終更新日：2025-12-26 家庭で作るカニあんかけチャーハンの魅力とこの記事で分かること 卵が固まってダマになる、チャーハンがベチャッとする。そんなお悩みを家庭の道具で解決します。…

蟹の味噌汁の作り方｜選び方とコツ 更新日：2025-12-26執筆：kani-tu.com編集部（蟹調理アドバイザー）筆者メモ：通販・市場で手に入るズワイガニとワタリガニで10回以上試作し、殻付き・むき身・冷凍の違いによ…

家庭でおいしいカニすきの作り方 更新日: 2025-12-26筆者: かに通 編集部（家庭のカニ鍋調理歴10年以上） 導入 寒い日に食べたくなる「カニすき」は、出汁の香りとカニの甘みを最大限に楽しめる鍋料理です。家庭で失…