カニの日と2025年解禁日・買い方ガイド

最終更新日：2025-12-27

「カニの日はいつ？」「2025年の解禁日は？」という疑問に、由来から漁期、ブランドカニの見分け方、初めてでも失敗しない買い方まで要点を整理してご案内します。

6月22日が「カニの日」と呼ばれる理由と由来

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カニの日は毎年6月22日です。星占いで「かに座」が始まる日である点と、外食チェーン「かに道楽」が制定した記念日である点が由来とされています（PR TIMESのかに道楽リリース: PR TIMES、toki-labo記事）。

かに座との関係とかに道楽の制定経緯

6月22日は占星術上の「かに座」初日で、語感が一致することから「カニの日」に選ばれました。制定主体は「かに道楽」で、同社の広報資料でも6月22日を「かにの日」として発信しています（PR TIMES掲載のニュースリリース参照）。日付と由来の双方が揃うため、一般にも分かりやすい記念日と言えるでしょう。

2025年の主要なカニの解禁日まとめ（ズワイガニ・紅ズワイガニ）

ズワイガニの解禁日（2025年11月6日）と漁期の概要

2025年のズワイガニ漁は立冬に合わせて11月6日（木）に解禁見込みです。一般にメスは1月10日まで、オスは3月20日までという期間設定が周知されており、シーズンの目安になります（伝食の告知: 伝食の告知、関連記事）。

紅ズワイガニの解禁日（2025年9月1日）と例外の有無

紅ズワイガニは例年どおり9月1日から解禁が基本線です。水域や県の漁業調整規則で一部例外があり得る点は念頭に置きましょう（参考: マルツの解説）。紅ズワイは長めの操業期間で、秋から冬の走りの味を楽しめます。

産地による解禁日の違い

解禁の基準日は共通でも、実際の操業は天候・海況・港の体制で前後します。特に初日〜数日は水揚げ量が少なかったり、価格が高騰する傾向があるため、通販や市場での購入タイミングを数日ずらすと選択肢が広がる場合があります。漁期は各都道府県の漁業調整規則に基づき運用されます（制度の考え方は水産庁の解説も参考にすると安心です）。

越前がに・加能ガニ・松葉ガニなど主要ブランドカニの特徴と見分け方

代表的なブランドカニと産地（越前がに、加能ガニ、松葉ガニ）

• 越前がに（福井）: ズワイガニのトップブランドのひとつ。身の詰まりと濃厚なかにみそが特徴です。漁場が近く鮮度の良さが評価されています。
• 加能ガニ（石川）: 石川県産ズワイガニの総称。上品な甘みとバランスの良い身質が支持されています。
• 松葉ガニ（鳥取・兵庫・京都など山陰〜北近畿）: 同じくズワイガニの地域名で、港ごとの銘柄（例: 間人がに、津居山がになど）が存在します。産地間の微差を楽しめるのが魅力です。

紅ズワイの有名産地としては鳥取・兵庫但馬・新潟・富山などが挙げられ、甘みと水分量の多い身質が特徴です。

タグや流通表示での見分け方

• 産地タグ: 各産地・漁協が色・形状・ロゴ入りのタグでブランド証明を行います。代表例として越前がには黄色タグがよく知られています。加能ガニや松葉ガニも港ごとに固有色のタグを使用します（港・等級で色や意匠が変わる場合があります）。
• 表示の確認ポイント:
  • 産地（都道府県・港名）、等級・サイズ（例: 特大、2Lなど）、性別（オス/メス）
  • 活/茹で/冷凍の別、加工地、タグの有無と写真
  • 個体番号やQRコードがある場合は真贋確認に有用
• 宅配・通販での安心サイン: 返品・保証条件、配送温度帯（冷蔵/冷凍）、到着日の指定可否、ボイル時の塩分濃度や茹で上げ時間の明記などをチェックしましょう。

宅配・通販での安心サインとして、タグの有無と写真、産地・港名・等級の明記、ボイル/活/冷凍の別とその理由、重量表示の基準、身入り保証、脚折れの可否、返金・再送ポリシー、希望到着日、配送温度帯などを確認すると安心です。筆者の経験談としては、産地直送通販で“当日茹で未冷凍・タグ付き・身入り保証”を条件に選ぶと満足度が安定します。年末は物流が混雑するため、前日着で冷蔵保管し、食べる直前に温め直す運用が失敗を減らします。

よくある質問（FAQ）

Q. カニの日はいつですか？
A. 毎年6月22日です。かに座の初日とかに道楽による制定が由来です（PR TIMESのリリース、toki-labo参照）。

Q. カニの日の由来は何ですか？
A. 星占いの「かに座」初日（6/22）と、外食チェーン「かに道楽」による記念日制定です（PR TIMES、toki-labo参照）。

Q. カニの解禁日はいつから？
A. 紅ズワイガニは9月1日、ズワイガニは2025年は11月6日が目安です（伝食、伝食、マルツ/1st Motors、他）。

Q. ズワイガニと紅ズワイガニの解禁日の違いは？
A. 紅ズワイは9/1、ズワイは立冬ごろ（2025年は11/6）。紅ズワイのほうが早く、漁期も長めです（マルツ、伝食）。

Q. 2025年のカニ漁期はいつまで？
A. ズワイはメスが1/10ごろまで、オスが3/20ごろまでが一般的な目安です（伝食、1st Motors、他）。

漁期ごとの取り扱いとオス・メスの違いが流通に与える影響

オスとメスで異なる漁期と出荷期間（例：メスは1月10日まで等）

ズワイガニは性別で漁期が異なり、2025年はメスが1月10日まで、オスが3月20日までが広く案内される目安です（伝食、伝食、1st Motors）。メスの漁期が短いため、内子・外子を楽しめる期間は限られ、年末需要期に品薄・高値になりやすい傾向があります。

性別による味や用途の違い（身入り・味噌・食べ方）

• オス（ズワイ）: 体が大きく歩留まりが良い。刺し・焼き・鍋・しゃぶに向き、贈答にも人気です。
• メス（セイコ/コウバコ等の呼称）: 小ぶりながら、内子・外子・濃厚な味噌が魅力。甲羅盛りや炊き込み、甲羅酒などで真価を発揮します。
• 紅ズワイ: 水分が多めで甘みが強い。茹で・カニ飯・サラダ、カニグラタンなど加工・アレンジにも合います。

漁期終盤は脱皮個体が増え身入りの個体差が大きくなるため、通販では“身入り保証”や“未冷凍・当日茹で”表記の有無を確認すると失敗が減ります。

カニまつり・初競り情報と初めてでも失敗しない購入のコツ

主なカニイベントや開催時期の例

• 越前がに解禁後の港まつり（福井県内各地）
• 鳥取県内の松葉がに関連イベント（11月〜）
• 兵庫・京都・石川の港まつり（11月〜）

いずれも解禁直後〜初冬に集中し、即売・茹でたて販売・汁物ふるまいなどを実施することが多いです。最新日程は各自治体・漁協の公式案内をご確認ください。

初競りでの買い方と競り参加・落札の基本

多くの卸売市場の競りは業者限定です。一般の方は以下の方法が現実的です。

1. 一般開放デーや場外即売に参加する（事前告知をチェック）。
2. 仲買人・小売店に“初競り当日品”の取り寄せを依頼する。
3. 産地直送の通販で“初競り・初物”指定販売を予約する。

ポイント:

• 初日は高値になりやすいので、品質と価格のバランス重視なら数日後も検討。
• サイズ規格（例: 1kg前後、2Lなど）と脚折れ・キズの可否を事前確認。

通販や小売店で安心して買うためのチェックポイント

• 産地タグの有無と写真、産地・港名・等級の明記
• ボイル/活/冷凍の別と、その理由（例: 未冷凍で鮮度重視）
• 重量表示の基準（茹で前/後、氷・発砲資材込みか）
• 身入り保証、脚折れ混在の可否、返金・再送ポリシー
• 希望到着日に合わせた最短出荷可否と配送温度帯
• レビューの傾向（身入り・塩加減・解凍しやすさ）

筆者の経験談: 産地直送通販で“当日茹で未冷凍・タグ付き・身入り保証”を条件に選ぶと、到着後の満足度が安定しやすいと感じます。特に年末は物流混雑で到着時間が遅れる場合があるため、前日着で冷蔵保管し、食べる直前に温め直す運用が失敗を減らします。

まとめ

• カニの日は6月22日。由来は「かに座」初日とかに道楽の制定です。
• 2025年の解禁目安は、紅ズワイが9/1、ズワイが11/6。ズワイはメス1/10、オス3/20が広く案内される基準です。
• ブランドは産地タグと表示で見分け、通販では“タグ・身入り保証・配送条件”の3点を重視すると安心です。
• 初物は高値傾向。品質と価格の均衡を取るなら、解禁直後の熱が落ち着くタイミングも狙い目です。

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執筆者の専門性とポリシー
カニ通販の取材・購入検証を継続し、各産地のタグ付き個体や未冷凍ボイルの比較検食を実施しています。公的情報・一次情報の確認を基本とし、最新の漁期・流通の変化を継続更新します。

参考

• かに道楽 6月22日は「かにの日」 – PR TIMES
• 2025年6月22日(日）【本日は「カニの日」】 – toki-labo
• 冬の味覚の王者 2025年11月6日(木) ズワイガニ漁解禁 – 伝食
• 紅ズワイガニの2025年の解禁日はいつから？ – マルツ
• カニ/蟹の2025年解禁日が決定！ – 1st Motors