日本で有名な蟹の種類と選び方ガイド 最終更新日：2025-12-28　執筆：かに通（kani-tu.com）編集部筆者メモ：毎冬に北陸・北海道の通販や産直でズワイ・毛ガニ・タラバを中心に10社以上を食べ比べ。失敗例（脱皮…

世界一大きいカニと国内大型種の選び方 最終更新: 2025-12-28 なぜ“大きいカニ”が注目されるのか？選び方の基準とこの記事で得られること カニが大きいほど見栄えが良く、身入りや満足度が高いと感じる方は多いでしょう…

カニの幼生の成長段階と観察ガイド カニの幼生とは？親とまったく異なる姿の特徴と理由 カニの幼生は、ふ化直後から親ガニとは別形態で育つ「変態型の生き方」が特徴です。一般に、プレゾエア→ゾエア→メガロパ→稚ガニへと姿を変え、…

更新日：2025-12-28 かにの食べ方 基本から鍋・保存まで 家庭で「かに 食べ 方」を調べている方へ。下処理から茹で方、鍋・しゃぶのコツ、殻の活用や保存までを一気通貫で解説します。初めてでも失敗しにくい実践的な手順…

ヘイケガニの甲羅が顔に見える理由 「カニ 顔」で調べて来られた方へ。怒った人の顔にそっくりな甲羅で知られるヘイケガニは、どこに行けば見られるのか、どの部分が“目・鼻・口”に当たるのか、そして似た“顔に見えるカニ”は何かま…

タラバガニはカニじゃない理由と見分け方 最終更新日: 2025-12-28 「カニじゃないカニって何？」という疑問に対し、代表例がタラバガニです。なぜ“本物のカニ”ではないと言われるのか、分類学の理由と見た目の違い、買う…

カニを最高にするたれと食べ方ガイド 更新日: 2025-12-28 \お得に旬のカニを手に入れたいあなたへ/ カニをもっと美味しく食べるためのたれ選びとこの記事で得られること 甘みの強いズワイや食べごたえ抜群のタラバ、濃…

カニ 図鑑の使い方と見分け方ガイド 最終更新: 2025-12-28 カニ図鑑で何が分かる？種類の見分け方と使い方を最初に理解する カニ 図鑑は、種の同定だけでなく分布や生態、利用上の注意まで俯瞰できる実用ツールです。日…

家庭で失敗しない蟹のゆで方完全ガイド 最終更新：2025-12-28 家庭で美味しく仕上げるために押さえる「蟹のゆで方」基本のポイント 茹で方で味が変わる理由 蟹は塩分と加熱時間の管理で身質と旨味の出方が大きく変わります…

蟹の数え方と単位の正解ガイド 最終更新: 2025-12-27 カニの数え方で迷う方は多く、「蟹 単位」の検索で調べても地域や場面で言い方が変わり混乱しがちです。本記事では、生きている個体から食材・加工品まで、いつ「匹」…