カニ通販【越前カニ問屋ますよね】とは？ 「越前かに問屋ますよね」は、福井県敦賀市にある海産物を専門に扱う商店で、通販事業を幅広く展開しています。海の幸を堪能することが出来る人気の飲食店も経営していて、扱う商品の質の高さは…

そんな悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか？ そこで、本記事ではズワイガニでカニのさばき方をわかりやすくご紹介します！ 準備するもの まず、カニをさばく上で必要なものを準備しましょう。とは言っても、特別必要な物は…

カニの「ふんどし」とは？ 皆さん、「カニのふんどし」という言葉を聞いたことはありますでしょうか？ ふんどしとは、甲羅の内側・腹にある三角形の部位の名称です。画像でいうと、ちょうど親指がかかっている部分です。その場所にある…

通販で売られているのカニの種類 通販サイトを利用してカニを購入する場合、活カニ、生カニ、ボイルガニの3種類が販売されています。 活カニー生きたままで販売されている状態 生カニー生きていないけれど熱処理がされていない状態 …

  カニの呼吸はエラ呼吸？気管呼吸か？ 生物が生きていくためには酸素は欠かせないですよね。その生物が酸素を体内に取り込む方法は、 の2通りがあります。 人間の場合、気体である空気から酸素を取り入れており、肺が酸…

かにみそとは？   「かにみそ」と聞くと、その色や名前から多くの人が、蟹の脳味噌だと誤解をしています。 しかし、かにみそは脳味噌ではなく、かにの内臓です。中腸線もしくは肝膵臓と呼ばれる人間で言うところの肝臓と膵…

かにの種類の違い 一言で「かに」といっても、私たちが普段口にするかには4種類です。 「タラバガニ」は、甲羅が五角形に近い形をしていてとげがあり、足がとても太いのが特徴的で、かにの王様とも呼ばれます。 「ズワイガニ」は、甲…

\美味しいカニを買うなら/ 産地直送と市販のカニの違い かにだけでなく、水産物の産地直送という言葉を聞いたことのある人は多いでしょう。市販の場合は生産者から卸売業者を介して市場に並びますが、産地直送の場合は生産者から消費…

\美味しいカニを買うなら/ かには養殖されている?されない? かににはズワイガニ・タラバガニ・ワタリガニ・上海ガニなどさまざまな種類がありますが、養殖されているかというと、ワタリガニと上海などの一部にとどまります。人工的…

カニのポーションとはどのようなもの？ カニのポーションとは、「むき身の状態で販売されている商品」を指します。殻が剥かれた状態で販売されているため、鍋にいれてカニしゃぶとして食べたり、天ぷらとして調理する方法がおすすめです…