＼今なら新鮮なカニがお得に手に入る／ 種類•重量別：かにの茹で時間 活きたかにを購入した場合、自宅で茹でる必要が出てきます。かにを茹でる際に一番のポイントとなるのが塩加減とされています。 3％の場合は水1リットルに対して…

\お得に旬のカニを手に入れたいあなたへ/ 【基本編】基本的なカニの茹で方の手順 高級食材のカニは、茹で方によって味が大きく変わってしまうことがあります。カニを美味しく茹でるポイントをご紹介していきます。 1.カニは活きた…

＼今なら新鮮なカニがお得に手に入る／   カニの過去3年の相場推移を見ると価格は値上がり傾向 冬の味覚の代表格ともいえる「カニ」の値段は、ここ近年高騰し続けているのが現状です。 その理由としては、以下の３点があ…

カニの名前の由来 北海道から沖縄まで全国に分布しているカニですが、名前の由来についてはあまり知られていません。さまざまな説がありますが、 という説が一般的です。他には、 という説もあります。カニには、こんなに名前の由来が…

かにの種類の違い 一言で「かに」といっても、私たちが普段口にするかには4種類です。 「タラバガニ」は、甲羅が五角形に近い形をしていてとげがあり、足がとても太いのが特徴的で、かにの王様とも呼ばれます。 「ズワイガニ」は、甲…

かにの足ってそもそもどこ?? 実は、かにには「手」は存在せず、胴体の両脇に付いているのは全て「足」なのです。 かにには、一番手前の左右２本に必ずはさみがついています。このはさみの部分、一見「手」のように見えるため、２本を…